橄欖油是歐美國家最常使用的食用油，在歐美已經風行已久!
不過，含有豐富營養和維生素的橄欖油，來到亞洲使用率偏低
為了讓亞洲人更加了解到橄欖油的好處、知識，由歐盟出資設立了一個國際推廣計畫-太極計畫
透過太極計畫，來提升中國台灣對於歐洲橄欖油品得相關事物，讓大家能夠了解到橄欖油的知識、橄欖油得美好!
橄欖油都是由義大利原裝進口，讓你能使用到100%特級初榨橄欖油!
特級初榨橄欖油呈現剔透的金黃色，聞起來有清新的草本氣息!
喝起來口感溫潤滑順，帶點草本的香氣，清香中伴隨著微微的辛辣感
橄欖油最特別的是它會依照產地的不同、土壤的不同、而生產出不同外觀、口感、味道的油品
橄欖油的發煙點最高在199-243度c，它能煎、炒、煮、炸之外，還能直接涼拌使用
一瓶抵多瓶，算是非常萬用的食用油，至少製作餐點的時候不用在分這瓶油適合炒菜、這瓶油適合油炸!
來使用特級初榨橄欖油製作我們一家人的早餐，首先要做的是大人小孩都愛吃的滑蛋
使用的材料很簡單，只要有好油和雞蛋就可以製作出鬆軟綿密的滑蛋了
滑蛋本身沒有添加任何的調味，能吃到雞蛋的濃郁蛋香之外，還有橄欖油的清新香氣
簡單製作無調味，就能吃出食材本身的原始風味，清爽美味
步驟1.先熱鍋，然後倒入橄欖油
步驟2.將雞蛋攪拌均勻，直接放入熱鍋裡
步驟3.拿起鏟子快速的攪拌蛋液，讓蛋呈現鬆軟滑嫩的半熟模樣
步驟4.即可將滑蛋盛起來擺盤，鬆軟綿密、入口即化的滑蛋完成了!
特級初榨橄欖油還適合油煎，事先醃漬過的去骨雞腿排，只需油煎煎熟即可
步驟1.先熱鍋，然後倒入橄欖油
步驟2.當油鍋冒出煙，即可放入去骨雞腿排
步驟3.將雞腿排放入鍋中，以小火慢煎，煎到表皮呈現香酥的狀態
步驟4.隨後翻面，將另外一面煎到金黃香酥，去骨雞腿排就完成了!
去骨雞腿排呈現外皮香酥、肉質軟嫩的狀態，雖然是以油煎的方式來料理
吃起來卻不會有油耗味，油品的好壞會反映在料理過後的餐點上，好油能影響到餐點的風味
除了炒和煎之外，橄欖油還能以涼拌的方式來料理，最簡單的方式就是生菜沙拉
美生菜、紅蘿蔔、玉米、葡萄乾等新鮮生菜和果乾，搭配著以橄欖油特調出來的油醋醬
能讓生菜沙拉吃起來清爽微酸很滑順，炎炎夏日就是要來上一份生菜沙拉最開胃
利用特級初榨橄欖油輕鬆快速地完成色香味俱全的早午餐!
橄欖油不受限於各種烹調手法，只要食材新鮮、簡單烹調，就能製作出各式各樣的餐點
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