台北新店出現一家超級文青麵食館-功夫豬私廚好麵
擁有15年廚藝經驗的主廚，嚴選新鮮食材來製作各種麵食刈包、滷味..等台灣小吃!
讓功夫豬私廚好麵一開幕，即在新店美食圈造成轟動，新店人紛紛來嚐嚐鮮
跟著我來到大坪林捷運站，步行7分鐘路程，即可發現巷弄裡的功夫豬私廚好麵
功夫豬雖然位於隱密的巷弄間，不過，巷弄三角窗邊的位置，其實也算好找
再來就是它的店面外觀以清新簡約為主，讓人一眼就注意到它的存在.
一來到功夫豬私廚好麵，門口有提供帶位的吧檯，會有店員在這裡作登記帶位!
用餐時段功夫豬私廚好麵總是有絡繹不絕的客人
戶外提供著長椅和風扇，提供顧客們坐著等候，吹個涼，貼心服務滿分!
功夫豬私廚好麵品牌LOGO是充滿童趣的豬兒吃麵，可愛又討喜!
等待一會兒，終於有空位，店員會依照登記的依序帶領顧客入座
踏入店內，左手邊是帶點小復古氛圍的結帳櫃檯，兼小菜挑選區
上方的小黑板佈滿繽紛塗鴉，主要提供功夫豬夏日必點的飲品和冰品!
小菜區的部分提供現切滷味，每種滷味都滷成入味的焦糖色，光看就覺得好夠味
另外還有提供沁涼的冷盤小菜，小菜皆以密封罐封存，以確保品質新鮮無虞!
功夫豬私廚好麵不收取服務費，如有需求，能來到自助拿取!
自助區提供各種餐具和醬料，醬料都是店家自製，外頭可是嚐不到的
有提供手炒酸菜，獨門辣醬，甚至還有提供清爽解膩的無糖麥茶
無糖麥茶都是當天新鮮現煮，喝起來清新爽口
用餐環境主要分成兩個部分，前面以六人長方桌和櫥窗吧台區為主
六人長方桌擁有寬敞大桌面，蠻適合小家庭或是朋友下班來功夫豬用個餐
還有能直接眺望街景的吧檯區，即使獨自用餐也不尷尬彆扭
再往功夫豬裡面走，內部則是提供適合雙人、四人使用的方桌
能隨著來客數的多寡，機動性的調整座位數，這邊也比較適合孩童使用
它的座位採用的是連壁長椅，方便爸爸媽媽就近照顧孩童!
還有復古帶點小特色的雙人方桌，店內每個位置、每個角落都充滿特色
讓功夫豬私廚好麵成為IG打卡的熱門新點!我也蠻喜歡簡單充滿風格的功夫豬
室內環境瞧得差不多，來看看功夫豬私廚好麵的菜單吧!
主要提供私廚牛肉好麵系列/功夫牛肉好麵系列/主廚風味好麵系列
家傳特色乾麵系列/大碗公米飯系列/燉好湯系列/呷好餃子系列/私房好菜系列
另外還有提供手路甜點飲料系列，餐點價格屬於中間價位，稍稍貴一點，美味很值得喔!
功夫豬的餐點都是現點現做，需要耐心等候，才會有美味的餐點能享用!
首先上桌的是功夫紅燒牛肉麵，每碗170元，麵條是細麵，能加價10元換成手工麵
紅燒牛肉麵裡面有豐富的配料，滿滿的牛肉、青江菜、豆包、蔥花，真材實料看得見啊!
裡面有好多的牛肉，各個都好大塊，呈現入味的深焦糖色澤
經過長時間燉煮的牛肉，肉質軟嫩細緻不乾澀，嫩到蠻適合幼童或長輩們食用
再來就是我非常推薦的手工麵，雖然手工麵需要加價10元
不過，以手工麵的美味程度來說，加價其實還蠻值得!
寬條略帶點厚度的手工麵，麵條吸附濃郁的紅燒醬汁，滋味香濃入味
麵條嚼起來軟Q彈潤，能帶給你味覺、口感的雙重享受!
裡面還有附豆包，軟嫩的豆包好容易吸附紅燒湯汁，吃起來柔軟多汁
慢火燉番茄半筋半肉牛肉麵，每碗190元，加價10元更換成手工麵
以新鮮番茄下去燉煮的番茄牛肉麵，湯頭顏色呈現紅色，感覺番茄精華徹底釋放
這樣熬煮出來的湯頭喝起來特別的清新爽口，還伴隨著番茄特有的酸氣
愛吃牛肉的你絕對不能錯過半筋半肉，能嚐到兩種不同的口感
裡面有老少咸宜的軟嫩牛肉，也有軟Q彈潤的帶筋牛肉，截然不同的口感
能讓慢火燉番茄半筋半肉牛肉麵口感變得更加豐富多層次!
必點的手工麵條，麵條吃起來好軟好Q好彈牙，嘴裡瀰漫清爽不死鹹的湯汁
現切滷味盤 ，滷味已經事先滷製過，現點現切現加熱，最後淋上特製的滷味醬
撒點蔥花和薑絲來做提香提味，色香味俱全的現切滷味盤上桌了!!
大黑豆干，每塊30元，豆干呈現入味的焦糖色澤
軟嫩的豆干吃起來很紮實有嚼勁，內部夾帶些許小氣孔
能將吸附的滷汁釋放出來，讓嘴裡瀰漫鹹香的滷汁味
海帶葉，每塊13元，滷得十分入味，卻保留著海帶應有的脆，吃起來軟脆軟脆有嚼勁
杏鮑菇則是以秤重計價，一兩18元，切成薄片的杏鮑菇，方便入口
還能嚐到杏鮑菇特有的軟嫩彈潤，嚼起來口感十足，好鮮美!
牛肚則是以秤重計價，一兩45元，功夫豬的牛肚滷得好透徹
吃起來好軟嫩有彈性，入味不死鹹的滷醬香在嘴裡釋放，滋味好香濃，大推~
洛神花藍莓冰茶，每杯50元，700ML大容量，透明杯身能看見酒紅色的冰茶
裡面夾帶著些許的果肉，喝起來滋味酸甜不澀口，佈滿濃郁的洛神香氣!
手炒黑糖珍珠奶茶，每杯55元，珍珠、黑糖、奶茶形成美美的層次感
這類型的黑糖手搖飲在今年夏天十分火紅，奶茶滋味溫潤滑順
配上軟Q充滿彈性的珍珠，咀嚼時，嘴裡會散發出黑糖的香氣與微甜，濃郁涮嘴!
功夫豬私廚好麵
地址-台北市新店區二十張路30號
電話-02-2911-4495
營業時間-週一~週日11:00-15:00 17:00-21:00
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