周休假期，巴洛克建築三峽老街總擁入絡繹不絕的觀光客
漫步在懷舊復古的老街上，偶爾能穿梭在小巷弄間，會有意想不到的收穫
禾乃川國產豆製所是巷弄裡的手工豆腐坊，嚴選小農契作國產大豆製做豆製品
蠻符合現代人講求純粹的需求，禾乃川國產豆製所位於老街派出所巷弄裡
它是由70年歷史的仁愛醫院所轉型的合習聚落，將老屋翻新，復古創新別有一番風味
裡面分成禾乃川國產豆製所、禾乃川釀酵坊、青草職能學苑、玩皮小孩皮革工坊、以木雕刻工作室
來到這裡你能品嚐各種豆類製品，透過玻璃看製做豆漿、豆腐過程，並且探訪味噌、木雕、皮革等設區產業
入口處提供著小立牌，提供禾乃川國產豆製所的餐點圖文資訊
一進入禾乃川國產豆製所，首先看見的是三面透明玻璃隔離的廚房
裡面佈滿各種製作豆製品的設備，透過玻璃，能清楚了解製作豆製品的所有過程
原來小小豆漿、豆腐、豆干，製作過程竟然那麼的繁複，出乎意料的"搞剛"
暑假不知道要帶孩子們上哪兒去嗎?來手工豆腐坊走走也不錯!
穿越清新的複古木窗，金屬工業風的長廊，後面則是禾乃川的販售區、用餐區
廚房後面則是禾乃川的販售區，須自行來收銀台來點餐付款!
冰箱櫃擺滿了手工豆腐坊手工製做的豆腐、豆漿!
禾乃川提供純濃豆漿、豆腐豆干、飲品&湯、鹽鹵豆花、豆腐冰、霜淇淋
價格大致上落在50-110之間，乍看之下覺得餐點價格偏高
不過，以嚴選食材、繁複製作過程，讓你品嚐食材的單純原味，值得!
還有提供各種的豆類製品，包裝還蠻精緻，蠻適合拿來當伴手禮送人
店內販售的赤味噌和金味噌有運用在甘樂食堂的餐點裡
以赤味噌和金味噌製做的餐點，口味濃郁不死鹹，我覺得味道還不錯!
禾乃川有提供內用，每人低消60元，不收取服務費、不限時，重點是有冷氣!
夏天真的是熱到爆炸，有冷氣，冷氣涼涼真的是好重要啊~
我喜歡坐在窗戶邊，溫暖陽光自窗戶宣灑進來，還有綠意盎然的庭院造景能欣賞
豆漿霜淇淋，每支80元，除了豆漿霜淇淋外，還有豆腐、黃豆粉來點綴!
霜淇淋融化的速度會很快，最好快點吃一吃吧~
豆漿霜淇淋口感綿密細膩，入口嘴裡散發出醇厚豆香，滋味香濃甜蜜
我的口味比較清淡些，喜歡微微的甜度，豆漿霜淇淋對我而言有點甜
不過，重口味的妹妹覺得味道濃郁甜蜜好好吃~
京都白玉豆花，每份85元，豆花內佈滿豐富配料，還附一杯黑豆水
無糖的黑豆水滋味香濃，解甜解膩喔!
京都白玉豆花裡面有鹽鹵豆花、紅豆、花豆、抹茶粉、湯圓，色彩繽紛好療癒啊!
京都白玉豆花的鹽鹵豆花跟平常所吃到的豆花不同，它吃起來很軟棉、入口即化
化開時嘴裡散發出醇厚的豆香，以及抹茶的清新香氣，濃淡結合，滋味爽口
湯圓好軟好Q，彈性十，嚼起來還蠻有口感!
京都白玉豆花本身不會太甜，是以紅豆、花豆甜為主，豆香十足，微甜而不膩!
比起香濃甜蜜的豆漿霜淇淋，我更愛清新爽口京都白玉豆花
夏天本來想吃霜淇淋消消暑，因為京都白玉豆花太迷人，直接跟妹妹交換囉~
禾乃川國產豆製所雖然單價比較高一點，不過最能吃到食材本身的原始原味
下次有來三峽老街走走，能試著往巷弄間走走，會有意想不到的小驚喜喔!
禾乃川國產豆製所
地址-新北市三峽區中山路13巷
電話-02-2671-7090
營業時間-9:00-18:00
粉絲團-https://www.facebook.com/TaiwandouHSBr/
PS.以上為體驗文.每人口味不同.僅供參考!
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