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周休假期,巴洛克建築三峽老街總擁入絡繹不絕的觀光客

漫步在懷舊復古的老街上,偶爾能穿梭在小巷弄間,會有意想不到的收穫

禾乃川國產豆製所是巷弄裡的手工豆腐坊,嚴選小農契作國產大豆製做豆製品

蠻符合現代人講求純粹的需求,禾乃川國產豆製所位於老街派出所巷弄裡

它是由70年歷史的仁愛醫院所轉型的合習聚落,將老屋翻新,復古創新別有一番風味P1460346 (1280x856).jpg

裡面分成禾乃川國產豆製所、禾乃川釀酵坊、青草職能學苑、玩皮小孩皮革工坊、以木雕刻工作室

來到這裡你能品嚐各種豆類製品,透過玻璃看製做豆漿、豆腐過程,並且探訪味噌、木雕、皮革等設區產業

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入口處提供著小立牌,提供禾乃川國產豆製所的餐點圖文資訊

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一進入禾乃川國產豆製所,首先看見的是三面透明玻璃隔離的廚房

裡面佈滿各種製作豆製品的設備,透過玻璃,能清楚了解製作豆製品的所有過程

原來小小豆漿、豆腐、豆干,製作過程竟然那麼的繁複,出乎意料的"搞剛"

暑假不知道要帶孩子們上哪兒去嗎?來手工豆腐坊走走也不錯!

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穿越清新的複古木窗,金屬工業風的長廊,後面則是禾乃川的販售區、用餐區

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廚房後面則是禾乃川的販售區,須自行來收銀台來點餐付款!

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冰箱櫃擺滿了手工豆腐坊手工製做的豆腐、豆漿!

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禾乃川提供純濃豆漿、豆腐豆干、飲品&湯、鹽鹵豆花、豆腐冰、霜淇淋

價格大致上落在50-110之間,乍看之下覺得餐點價格偏高

不過,以嚴選食材、繁複製作過程,讓你品嚐食材的單純原味,值得!P1460359 (1280x856).jpgP1460360 (1280x856).jpg

還有提供各種的豆類製品,包裝還蠻精緻,蠻適合拿來當伴手禮送人P1460362 (1280x856).jpgP1460363 (1280x856).jpg

店內販售的赤味噌和金味噌有運用在甘樂食堂的餐點裡

以赤味噌和金味噌製做的餐點,口味濃郁不死鹹,我覺得味道還不錯!P1460356 (1280x856).jpgP1460357 (1280x856).jpg

禾乃川有提供內用,每人低消60元,不收取服務費、不限時,重點是有冷氣!

夏天真的是熱到爆炸,有冷氣,冷氣涼涼真的是好重要啊~

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我喜歡坐在窗戶邊,溫暖陽光自窗戶宣灑進來,還有綠意盎然的庭院造景能欣賞

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豆漿霜淇淋,每支80元,除了豆漿霜淇淋外,還有豆腐、黃豆粉來點綴!

霜淇淋融化的速度會很快,最好快點吃一吃吧~

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豆漿霜淇淋口感綿密細膩,入口嘴裡散發出醇厚豆香,滋味香濃甜蜜

我的口味比較清淡些,喜歡微微的甜度,豆漿霜淇淋對我而言有點甜

不過,重口味的妹妹覺得味道濃郁甜蜜好好吃~

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京都白玉豆花,每份85元,豆花內佈滿豐富配料,還附一杯黑豆水

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無糖的黑豆水滋味香濃,解甜解膩喔!

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京都白玉豆花裡面有鹽鹵豆花、紅豆、花豆、抹茶粉、湯圓,色彩繽紛好療癒啊!

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京都白玉豆花的鹽鹵豆花跟平常所吃到的豆花不同,它吃起來很軟棉、入口即化

化開時嘴裡散發出醇厚的豆香,以及抹茶的清新香氣,濃淡結合,滋味爽口

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湯圓好軟好Q,彈性十,嚼起來還蠻有口感!

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京都白玉豆花本身不會太甜,是以紅豆、花豆甜為主,豆香十足,微甜而不膩!

比起香濃甜蜜的豆漿霜淇淋,我更愛清新爽口京都白玉豆花

夏天本來想吃霜淇淋消消暑,因為京都白玉豆花太迷人,直接跟妹妹交換囉~

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禾乃川國產豆製所雖然單價比較高一點,不過最能吃到食材本身的原始原味

下次有來三峽老街走走,能試著往巷弄間走走,會有意想不到的小驚喜喔!

禾乃川國產豆製所

地址-新北市三峽區中山路13巷

電話-02-2671-7090

營業時間-9:00-18:00

粉絲團-https://www.facebook.com/TaiwandouHSBr/

PS.以上為體驗文.每人口味不同.僅供參考!

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