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母親節大餐,年年都是中式料理,今年來想來點與眾不同的菜色!

馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店),主打多變化的馬來西亞料理

餐點製作以新鮮香料為主,不加味精,少鹽少油,讓你嚐到道地的馬來菜

跟著我的腳步來到信義安和站,步行2分鐘路程,即可抵達馬六甲

店面以溫暖的大地色系為主,搭配著色彩鮮明的扶桑花,外觀整個瀰漫著南洋風!P1390854 (1280x854).jpg

戶外還種植整面的綠色植物,試圖營造出山野叢林的氛圍P1390858 (1280x854).jpg

戶外還設置著候位區,萬一店內客滿,提供顧客暫時歇腿的空間!P1390859 (1280x854).jpg

大面積的落地窗,為馬六甲馬來西亞風味餐廳帶入溫暖的陽光

同時提供馬六甲店內的營業時間和店內注意事項

樑柱間的電視牆,則是輪流播放馬六甲的推薦菜色和優惠活動P1390862 (1280x854).jpg

踏入馬六甲馬來西亞風味餐廳,服務生快速的前來帶位入座!

並且遞上茶水和菜單,隨後離開,讓你能悠哉無壓迫的翻閱菜單

趁著家人在翻閱菜單的時候,我來瞧瞧馬六甲的店內裝潢和佈置

發現馬六甲的用餐空間寬敞,內部裝潢瀰漫著馬來西亞特有的編織元素P1390863 (1280x854).jpgP1390864 (1280x854).jpg

馬六甲的菜色主要以單點為主,用餐區的部分主要以4-8人的方桌為主

多一點人來吃能嚐到多道菜色,美味的馬來菜當然要揪團來嚐嚐!P1390866 (1280x854).jpgP1390869 (1280x854).jpg

在節慶的時候,全家大小來團聚,這裡有提供大圓桌,能舉辦家庭聚餐P1390868 (1280x854).jpg

店內還有設計吧檯區,提供你放鬆小酌的空間,不少菜色還能當下酒菜P1390872 (1280x854).jpg

目前馬六甲馬來西亞風味餐廳有推出母親節優惠活動方案

4/23-5/20 十人套餐5990-6990元,四人和六人套餐2699-3999元!

今年母親節聚餐不曉得何處去嗎?馬六甲馬來西亞風味餐廳是不錯的新選擇

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來瞧瞧我們今天的菜色,道地的馬來西亞菜,色香味俱全.讓人口水直流啊!P1390967 (1280x854).jpg

首先來介紹沙嗲牛肉,以薑黃香茅多種香料下去醃漬

經過慢火烤熟,讓辛香料的味道深入食材裡,使牛肉更加入味!

沙嗲牛肉吃起來肉質軟嫩細緻,瀰漫著香料的氣味,單吃其實還蠻夠味

也能沾著鹹中帶甜的沙嗲醬,香濃醬汁,更能襯托出牛肉的鮮美

紫洋蔥和小黃瓜能為沙嗲牛肉增添口感,滋味變得更加清爽無負擔P1390899 (1280x854).jpgP1390926 (1280x854).jpg

馬來西亞菜絕對必點的海南雞,嚴選台東的黃土雞,以香茅南薑等香料下去料理P1390905 (1280x854).jpg

製做出來的海南雞,外皮軟Q帶彈,肉質軟嫩細緻,細嚼時鮮美肉汁在嘴裡釋放

清新的香料氣息,簡單清爽的鹹香,讓你能嚐到雞肉最原始的風味

重口味的朋友也能沾著酸辣醬,利用濃郁醬汁來為海南雞提味提香P1390942 (1280x854).jpg

海南雞油飯則是以茉莉香米飯為主,淋上海南雞特有的高湯

適量的高湯能增添米飯的香氣外,還能讓米飯變得更加濕潤順口

咀嚼時,嘴裡散發出海南雞的肉香,以及清新迷人的鹹香味P1390910 (1280x854).jpg

前陣子韓國炸雞當紅,不過馬來西亞的炸雞也別有一番風味

蝦醬炸雞選用CAS的雞翅,以蝦醬和香料下去醃漬入味,最後高溫油炸

炸到外皮呈現金黃香酥,並且將雞肉的鮮甜徹底封鎖住P1390921 (1280x854).jpg

一口咬下,發現外皮酥脆肉質軟嫩,細嚼時,入味的鹹香在嘴裡盪漾

單吃其實還蠻夠味,也能沾著滋味酸甜的酸辣醬,能讓炸雞擁有雙重滋味P1390946 (1280x854).jpg

馬來西亞家喻戶曉的家常料理-四大天王,色彩繽紛好亮眼啊!P1390902 (1280x854) (2).jpg

四大天王那四大呢?秋葵/四季豆/茄紫/翼豆,直接與豬肉末和蝦醬下去拌炒

炒到食材瀰漫著濃郁的蝦醬鮮味,滋味香濃好下飯,還能嚐到蔬菜應有的清脆P1390940 (1280x854) (2).jpg

呈現粒粒分明的茉莉香米飯,米飯軟中帶Q有彈性,口感十足P1390912 (1280x854).jpg

羅漢果龍眼水是個很微妙的飲品.喝起來有淡雅的冬瓜/蘿漢果香氣.口味溫潤清新

南洋香椰水.裡面含有大塊的椰子果肉.喝起來沁涼消暑.清甜椰香在唇齒蕩漾P1390933 (1280x854).jpg

印度咖哩羊肩排,它的咖哩裡面有添加桂皮/八角/鷹嘴豆下去熬煮

讓向來辛辣刺激的咖哩,口味上變得更加溫和滑順,裡面多了桂皮的清香

再來就是羊肩排,經過燉煮,肉質軟嫩入味,完全沒有任何的羊騷味!P1390962 (1280x854).jpg

愛吃辣的朋友絕對不能錯過叁峇臭豆海鮮,香辣的叁峇醬可是狠辣啊!

叁峇醬與鮮蝦/海鮮/蔬菜下去拌炒,鎖住食材鮮味,外層均勻裹上叁峇醬

讓你一口咬下,即可感受到叁峇醬的嗆辛狠辣,以及海鮮本身的鮮甜喔!P1390918 (1280x854) (2).jpg

娘惹咖哩高山鱸,鱸魚本身其實還蠻軟嫩細緻,配上濃郁辛辣的娘惹咖哩

藉由咖哩的辣度,來襯托魚肉的鮮美,同時讓娘惹咖哩高山鱸變得更下飯!P1390947 (1280x854).jpg

椰漿飯則是以薑黃和椰奶下去煮,米飯呈現薑黃的金黃色澤

嚼起來有椰奶的香氣,以及薑黃的清香,滋味來說還蠻獨特!P1390911 (1280x854).jpg

白咖啡<左>裡面有添加大量的煉乳,咖啡香氣溫潤滑順,瀰漫濃醇奶香

海南咖啡<右>的咖啡香氣濃厚,滑順口感略帶苦味,能喝到咖啡最原始的風味P1390932 (1280x854).jpg

巴生蹄髈豬肚肉骨茶端上桌,濃郁的肉骨茶香竄入鼻息

原來它是以純中藥下去熬煮,難怪香氣撲鼻而來好誘人啊!P1390952 (1280x854).jpg

湯裡面有滿滿的蹄膀/豆皮/油豆腐,豐富配料給得好實在!P1390963 (1280x854).jpg

迫不及待來嚐嚐,發現湯頭瀰漫著肉香,喝起來滋味濃郁,還帶點回甘

再來是蹄膀的部分,外皮軟Q肉質柔軟細膩,散發出醇厚的肉骨茶香

最迷人的就是油豆腐,裡面含有大小不一的氣孔,咬下去還會噴汁耶!P1390970 (1280x854).jpg

吃飽喝足,還有甜點胃可以裝,當然要嚐點馬來西亞的甜點

香蕉甩餅的餅皮香酥帶Q,嚼起來嚼勁十足,裡面還包裹著新鮮香蕉

清新微甜的香蕉氣息,能讓甩餅變得更加的清爽,也能沾著煉乳

藉由香濃甜蜜的煉乳來增添風味,讓香蕉甩餅變得更濃郁甜蜜P1390990 (1280x854).jpgP1390995 (1280x854).jpg

甜點馬六甲ABC/水果西米露/嚤嚤喳喳(冰/熱)P1390984 (1280x854).jpg

嚤嚤喳喳裡面含有地瓜/芋頭/西米露...等豐富配料

能為彌漫椰奶香氣的嚤嚤喳喳,口感更加豐富多層次!

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愛吃冰的朋友絕對不能錯過馬六甲ABC,滿滿配料堆疊成小山丘啊

最後淋上煉乳和椰糖來增添風味,能讓你品嚐到最道地的南洋冰品!

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水果西米露外觀看起來和嚤嚤喳喳很像,裡面的配料也很相似

不過,一入口裡面散發出香濃甜蜜的果香味,口味比較輕盈些P1390978 (1280x854).jpg

夏天就是要喝啤酒來消消暑.Melaka Classic和Melaka Special外觀很像

Melaka Classic酒味明顯,滋味濃厚,略帶苦味

Melaka Special喝起來比較輕盈些,酒香中夾帶著些許果香.滋味較為清新

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愛評體驗券特別邀約體驗活動

馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)

地  址:台北市大安區安和路一段145號

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妃靜

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