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宅丁亭 迴轉串燒.現釀啤酒

地址-新北是三重區中正南路62號

電話-02-8976-3887

營業時間-週二~週日18:00-01:00<週一公休>

官網-宅丁亭 迴轉串燒.現釀啤酒

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今天來分享2018年打卡必吃的串燒店-宅丁亭 迴轉串燒 現釀啤酒

主打著豐富多變化的各類串燒.提供你嚐美食/品小酒/歡暢聊的好所在

跟著我來到菜寮捷運站3號出口.步行約5分鐘的路程.即可抵達宅丁亭

宅丁亭 迴轉串燒 現釀啤酒擁有日式風格的木屋造型.搭配著火紅布條和店名

外觀雖然簡約樸實.卻瀰漫著濃濃的日式氛圍.讓人彷彿置身在日本般

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壁面掛著小黑板.提供宅丁亭的餐點推薦.以及菜單和價目表

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拉開日式風格的玻璃木門.踏入宅丁亭.店內比想像中還要狹小些

一樓擁有開放式廚房兼L型吧檯.坐在吧檯.能看到料理用程和製餐環境

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開放式廚房內有一台好特別的機器.是傳說中的旋轉串燒機

串燒慢慢的旋轉烘烤.適時的浸泡醬汁.能讓串燒變得更加入味喔~

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吧檯旁還有店家自製的一夜干.鮮魚剖開去除內臟洗乾淨

將魚放入鹽水中浸泡.最後將魚身撐開吊在通風處7-8小時.即可一夜干P1360096 (1280x854).jpg

宅丁亭屬於整棟式的居酒屋.除了有一樓的吧檯用餐區外

二樓則是充滿日式和風還有提供氛圍的雙人/四人用餐區

適合小家庭/三五好有前來聚餐小酌嚐美食.悠閒度過小週末P1360008 (1280x854).jpgP1360007 (1280x854).jpg

最吸睛的莫過於是宅丁亭的天花板.以大量的彩繪紙傘來做裝點

粉嫩色彩.炫麗花朵.讓每把紙傘都美得讓人目不轉睛啊~

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三樓的部分則是露天花園用餐區.這裡有時下最流行的花草牆

讓你彷彿置身的小花園裡.一旁還有星光閃閃的街道夜景

氣氛佳.燈光美的露天花園.卻是癮君子最愛的吸菸區!

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重新回到座位.等待一會兒.餐點陸續的端上桌

瞬間桌上佈滿了各種的美味菜餚.豐盛到讓人口水直流啊~

黃金泡菜/明太子烏龍麵/剝皮辣椒牛五花捲/蔥燒牛五花捲/蒜香牛肉串

蒜香牛肉串/蘆筍豬肉捲/鹽蔥松板豬串/蒜香五花捲/培根干貝卷/明太子雞腿排

明太子山藥/醬烤米血糕/帶殼玉米筍/午仔於一夜干/小麥啤酒/檸檬角HIGH

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首先是招待的涼拌毛豆.簡單以黑胡椒和辣椒做提味

讓涼拌毛豆吃起來很清爽.還伴隨著黑胡椒的開胃微辛感.

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每桌都會招待一壺熱湯.

經過長時間熬煮.湯頭呈現出乳白色澤.喝起來清新甘甜.好暖身

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黃金泡菜.橘黃色澤的黃金泡菜.一咬下去.口感爽脆涮嘴

咀嚼時.溫潤的酸氣在嘴裡迴盪.滋味清爽不膩口!

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午仔魚一夜干.經過烘烤過.表面呈現出微焦香酥的狀態

同時將魚肉的鮮甜所在肉質裡.能午仔魚一夜干吃起來外酥內軟嫩

細嚼時.魚肉本身帶著些許的鹹度.單吃其實還蠻清爽夠味

也能淋著檸檬汁來提升魚肉的鮮美.或是沾著微辛的芥末胡椒.滋味會更濃厚P1360043.JPG

明太子山藥.將山藥切成片狀.表面抹上滿滿的明太子.

藉由火烤加熱.來釋放出明太子本身的鮮味和香氣

讓你一口咬下.山藥清甜脆口.隨後濃郁鹹香鮮味在唇齒迴盪.香濃迷人

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明太子烏龍麵端上桌.濃郁的奶油香氣撲鼻而來.香氣撲鼻好誘人!

將海苔和明太子均勻拌入麵條裡.能讓奶香變得更加豐富多層次

迫不及待來嚐鮮.發現烏龍麵條外Q內軟有彈性.唇齒間瀰漫著奶油香

隨著口口細嚼.明太子的鮮甜瞬間在嘴裡炸開.釋放出鮮美鹹香來

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明太子雞腿排.厚實飽滿的雞腿排.表面佈滿火烤香酥的明太子焦香的

雞腿排和明太子的組合.瞧得真叫人口水直流.趕緊來常先看看

一咬下去.唇齒間瀰漫著明太子的鹹香鮮美.隨著口口咀嚼

軟嫩細緻的雞腿排也逐漸釋放出清甜肉汁.鹹香清甜多種滋味在嘴裡迴盪

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帶殼玉米筍.簡單火烤.直接將玉米筍的鮮甜水分徹底鎖住

玉米筍咬下去口感微脆.同時充滿濕潤清甜的水分.

無論單吃或是沾著芥末胡椒都蠻鮮甜好吃喔~大推必點!!

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醬烤米血糕外皮微酥.內紮實Q彈.搭配著鹹甜的醬燒醬汁.夠味涮嘴

培根干貝卷.火烤逼出培根多餘的油脂.讓鹹香培根吃起來微微香酥

搭配著飽滿鮮甜的甘貝.鮮美多汁的甘貝與培根結合.滋味溫潤順口

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剝皮辣椒牛五花捲/蔥燒牛五花捲/蒜香牛肉串/蘆筍豬肉捲/鹽蔥松板豬串/蒜香五花捲P1360102 (1280x854).jpg

蘆筍豬肉捲.火烤逼出豬肉多餘的油脂.讓豬肉吃起來清爽不膩

豬肉內包裹著鮮嫩的蘆筍.根根濕潤多汁的蘆筍.能讓蘆筍豬肉捲更加潤口

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蔥燒牛五花捲.牛五花肉質濕潤不乾澀.還包裹著滿滿青蔥

隨著咀嚼.微脆的青蔥會釋放出鮮甜來.更能襯托出牛五花的鮮美

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鹽蔥松阪豬串.切成薄片的松豬.表面鋪著鮮甜青蔥/洋蔥雙醬來提味

滋味香濃的蔥醬.本身含有濕潤的水份.搭配著軟中帶脆的阪豬

能讓鹽蔥松阪豬吃起來更加的濕潤順口.雙醬滋味還蠻清爽夠味

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蒜香五花捲.肥瘦分明的五花肉.火烤後.油脂呈現軟酥帶Q的狀態

軟酥帶Q的口感.配上濕潤不膩口的油花.清爽解膩的蒜香.香濃順口

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帶點微微辣度的剝皮辣椒.能降低五花牛的油膩度.滋味更加爽口

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蒜香牛肉串肉質就比較老些.火侯上還要在微調會更好

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開車不喝酒.喝酒不開車

小麥啤酒擁有獨特的麥香.口感溫和滑順.不苦澀!

檸檬角HIGH裡面添加了些許的檸檬.利用微微酸氣.來降低酒味.

即使是不喝酒的人.也會愛上清爽微酸得檸檬角HIGHP1360049 (1280x854).jpg

餐後甜點酥皮麻糬卷.香酥外皮.裡面包裹著軟Q的麻糬

香酥Q軟口感豐富多層次.還添加香甜煉乳來提味.

讓酥皮麻糬卷香濃甜蜜好滿足.絕對必點.大推薦~

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PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!

 

口吅品麻辣臭豆腐:蘆洲-暖上心頭口吅品麻辣臭豆腐

 

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妃靜 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • RainRain
  • 看起來都好好吃唷~一直看一直吞口水。
  • 我覺得還不錯欸

    妃靜 於 2018/04/02 09:53 回覆

  • 茜的美食記
  • 離我家超近
  • 有空能去試試

    妃靜 於 2018/04/02 09:53 回覆