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炎炎夏日就是要吃鍋.以熱制熱.讓夏天的暑氣一舉消滅掉

今天要跟大家分享的是中和的巴香蜀味涮涮鍋.像似火辣的四川鍋物

其實有稍微改良過.讓麻辣嗆的麻辣鍋變得比較溫和.迎合台灣人口味~

更重要的一點是店內湯頭以新鮮天然食材下去熬煮.無添加任何的高湯粉或化學合成物

跟著我一起來到中和泰和街上的巴香蜀味涮涮鍋.擁有醒目的火紅招牌

無論是白天來或黑夜到都無法忽略到它的存在.一眼就能發現巴香蜀味的蹤影

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巴香蜀味的火鍋只有五款.款款都是經典美味.不以多款多變.只求單一完美

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在周二~周五11:00-15:00之間有提供巴蜀川味涼麵.

招牌/燻雞/火腿三種口味.可挑選辣度不辣/小辣/中辣/大辣

價格落在50-60元之間.+10附冬瓜茶.+20元附味噌湯!

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另外還有提供午間經濟特餐.在周二~周五11:00-15:00之間有提供

鍋燒麵和粉條.附飲料.只要100元而已.提供外帶服務

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電動門上標示著巴香蜀味營業時間.11:00-21:30.周一公休

店內免收服務費.還有提供空附熊貓美食外送服務.以及街口支付

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進入店內.發現巴香蜀味不止寬敞.而且還蠻深.

中間保留寬敞流暢的行走動線.讓你用餐起來無壓迫感.能放鬆心情品嘗美食

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左邊是吧台區.能一邊涮火鍋.一邊看著世運賽程

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另一邊則是六人長桌.適合在這裡舉辦個小聚餐.

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冰箱櫃內擺放著需加價的玻璃瓶飲料.多半是果汁/汽水/啤酒...等

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加價價格其實也不貴.有消暑一夏促銷優惠.價格落在15-40元之間.

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如果不想加價.店內還是有提供無限暢飲的冷飲.紅茶和烏梅汁

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吃火鍋吃到最後.絕對會來上一球冰淇淋.巴香蜀味提供七款口味的冰淇淋

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火鍋店白飯無限取用是必備的!

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只是我沒想到連冬粉也無限享用.還貼心的泡水.加快煮熟的速度

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醬料區.每個醬料都有專屬的湯匙和蓋子.乾淨衛生無虞

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櫃檯

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重回座位.每個桌面上都有乾淨的餐具以及簡易式菜單

火鍋口味就5種.另外提供組合套餐.火鍋料/海鮮/蔬菜單點而已

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等待一會兒的時間.湯底首先端上桌.巴香蜀味各有各的特色.值得每個都嚐鮮

滑嫩鯛魚酸菜鍋.使用大量的酸菜.來熬煮出天然的酸味.並且保留著濃濃的酸菜香

除了有特製的酸菜湯底外.附鯛魚片+菜盤+特選羊+手工丸.只要280元而已!!

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新鮮鯛魚片.以獨家秘方下去醃漬.去除掉鯛魚特有的土味!

一盤內雖然只有五片鯛魚.每片鯛魚的大小都很實在喔~

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在鍋內稍微煮過.鯛魚立即煮熟.同時沾附著湯底的開胃微酸

讓軟嫩細緻的鯛魚片.受到酸菜的提味變得更加的鮮美~

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手工丸子.以絞肉和洋蔥下去揉捏程丸子.看似樸實滋味卻很迷人!

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簡單煮熟的丸子.肉質軟嫩.同時將豬肉的鮮味鎖在裡面.

讓丸子吃起來很鮮美多汁.同時伴隨著洋蔥的清甜味.無需多餘調味就很美味~

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特選羊.乍看之下覺得沒有很多.其實它深藏不露.肉片還蠻大片!

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夾起來瞧瞧.發現特選羊有豐富的油花.而且厚薄適中

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經過滾燙的湯涮個幾下.肉片微縮.不過仍舊還蠻大片的說

特選羊吃起來還蠻柔軟細緻.滑潤順口.無絲毫的羊騷味.肉質還蠻鮮美

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湯底是平常少見的酸菜湯頭.喝起來微微的酸V酸V.滋味清爽開胃

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綜合菌菇養生鍋.湯頭以數種菇類下去熬製.熬出濃郁的菇菇香氣.

讓味道更鮮甜.在加入些許的紅棗和枸杞.帶出湯底深處的甜與甘

正常其實會附天然野生菇+菜盤+肉盤+手工丸子.

不過...我丸子不想要直接加大肉盤.然後在加價20元升級為板翼牛

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首先來介紹天然野生菇.精選每日最新鮮的菇種當今日特色主盤

內有杏鮑菇/珊瑚菇/鴻喜菇/美白菇/秀珍菇/鮮香菇/牛肝菇/茶樹菇...種類豐富

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愛吃香菇的你絕不能錯過綜合菌菇養生鍋.內含有少見的牛肝菇和茶樹菇

每個香菇各自擁有特有的口感在.最迷人的是香菇本身的清甜氣息~

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升級過後的板翼牛肉盤.分量果然多很多.而且鮮紅色澤美得嬌豔欲滴

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迫不及待的板翼牛.發現板翼牛分量十足.還布滿均勻的油花

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涮熟的板翼牛.呈現淡淡的粉紅色澤.一咬下去.肉質軟綿到入口即化

咀嚼時.牛肉的鮮甜味在嘴裡盪漾.滋味新鮮帶甜.強力推薦加價升級板翼牛

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巴香蜀味的菜盤.多半以當季的新鮮蔬果為主.鮮少見到人工製程的火鍋料!

除了有火鍋必備的高麗菜外.還有青江菜/番茄/花椰菜/南瓜/筊白筍/金針菇/豆腐/豆皮

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其實只要是當季的新鮮蔬果.只要簡單的烹調.就能嚐到食材最天然的原味

喜歡重口味的朋友.也能沾著沙茶或辣椒醬來增添風味~

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巴香蜀味的紅茶濃郁適中.滋味醇厚不甜膩.烏梅汁則是微酸爽口很涮嘴~

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吃完火鍋總會來上一球冰淇淋.用香甜的芒果冰淇淋來做完美的結束

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這時候店員默默的端上甜點.每份火鍋都會有一份甜點.

今天的是仙草.仙草香氣濃郁不甜膩.滋味清新消暑~P1200450 (1024x683).jpg

巴香蜀味的用餐環境來說寬敞舒適.餐點都以當季新鮮為主.

而且講求天然無添加.讓你能喝到最營養又健康的火鍋~值得推薦給你~

PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 

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巴香蜀味在哪裡呢?

地址-新北市中和區泰和街22號

電話-02-2246-2999

營業時間-11:00-21:30.周一公休

粉絲團-https://www.facebook.com/8shiangshuwei/

 

 

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留言列表 (4)

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  • Froda生活日記
  • 菌菇鍋看起來很好吃
  • 吃起來其實還蠻鮮美

    妃靜 於 2017/08/31 23:11 回覆

  • 小蚊子愛飛飛
  • 這麼熱的天 我還是想吃麻辣鍋^^
  • 真的.越熱吃越過癮

    妃靜 於 2017/08/31 23:11 回覆

  • 饅頭弟
  • 湯頭我愛麻辣鍋
  • 我不敢吃辣ㄟ

    妃靜 於 2017/09/10 14:31 回覆

  • Bunny
  • 肉品看起來很不錯呢~
  • 肉質超好.好軟嫩

    妃靜 於 2017/09/10 14:24 回覆