捷運美食又一發!今天帶大家來到機場捷運新北產業園區站的老張担担麵五工店
來台66年的老張於杭州南路創店.以番茄牛肉麵打響名號.餐點美味有口皆碑
堅持以新鮮番茄來熬煮湯底.嚴選牛肉搭配有勁道能吸附湯汁的細麵
醇厚風味讓人一試即成為鐵粉.尤其是半筋半肉的番茄牛肉麵.更是老饕們的最愛~
老張担担麵五工店雖處於巷弄之間.不過.寬敞的磚紅色店面.
醒目的白招牌.大老遠即可看見老張担担麵五工店的身影.
來台66周年的老張担担麵五工店.目前舉辦20週年慶
週年慶目前消費滿100元送30元折價卷.
生日送當月壽星瓶身分確認.即享40-60小菜一份
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來自四川老張担担麵的創立史.從四川飄洋過海的來到台灣.
先後在台北杭州南路和新莊五全一路開店.讓美味持續飄香
入口處有免費提供消毒乾洗噴劑.最近腸病毒/流感肆虐.勤勞消毒避免病菌上身
進入時需等候店員前來帶位.等不到一分鐘.店員立即過來帶位.速度蠻快的說
入座時.店員貼心的位YOYO寶貝遞上安全座椅.以及小朋友專用的兒童餐具
根本不用開口.店員就知道你的需求是什麼.甚至看見YOYO寶貝吃得髒兮兮
直接遞上濕紙巾給我.好讓我擦乾淨那髒兮兮的小臉蛋!店員超細心
每桌都會奉上一壺茶水.是用七葉膽/決名子/枸杞下去熬煮的養生茶.喝起來醇厚甘甜
桌面上擺放著中英日文版菜單.湯麵80-170之間.湯類60-110之間.
乾拌麵70-90之間.點心80-100之間.各式滷味10-60之間.
酒類飲料20-80之間.以上價格需要另外加10%服務費!
每個座位前都擺放著餐具.餐具晶亮乾淨無髒汙.
其實每個人的口味都不太一樣.還有設置醬料區.提供顧客自行增添醬料
醬料區有提供辣油/白醋/醬油/酸菜/辣豆瓣醬/胡椒粉.任君添加
室內用餐環境充滿濃濃的懷舊氛圍.木桌矮凳讓人有穿越時空.來到50年代!
另一個區塊又是截然不同的氛圍.雪白壁面搭配著綠色植物和繽紛磁磚拼貼
直接將你帶入清新舒適的地中海.在樹蔭下用餐特別的悠閒有FU~
選餐完畢.直接來到櫃檯點餐結帳即可.美味可口的餐點即可送上來
這時候我發現老張担担麵居然還有賣枝仔冰.飯後還能吃根枝仔冰作完美的結束
首先上桌的是小巧玲瓏蒸籠盛裝的原味粉蒸排骨.分量看似很少.實際上有深度
粉蒸排骨嚴選黑豚豬肉.加入獨家秘方醃製.讓食材變得更入味
一口咬下.排骨肉肉質軟嫩細緻.咀嚼時會釋放出肉的鮮美和粉蒸香料的鹹香.很夠味~
吃麵當然要配點滷味小菜.這樣才過癮啊!老張担担麵採用獨加滷包
內含有多種的中藥和香料食材.費時熬製滷煮.滷到小菜都滷透了
現切的海帶和豆干.淋些許特調醬汁.灑上蔥花.色香味一應俱全
海帶散發著滷汁的鹹香滋味.同時保留著海帶應有的軟Q帶彈.有嚼勁
細細嚼.滷汁的醬香和海帶的鮮味會在嘴裡盪漾.滋味香濃涮嘴~
米白色的豆干滷到呈現焦糖色澤.嚼起來還蠻軟彈.
清爽的滷汁香氣在嘴裡盪漾.味道入味.卻不油膩.還蠻清新爽口好涮嘴
番茄紅燒牛肉麵.以新鮮番茄熬煮湯底.湯頭瀰漫著蔬果的鮮甜味來
搭配著嚴選的牛肉.以及最能吸附湯汁的細麵條.美味的紅燒牛肉麵完成了
首先來介紹的是麵條的部分.採用細麵.雖然麵條浸泡在湯裡
仍舊維持麵條應有的嚼勁和口感.嚼起來軟硬適中.Q彈有勁
給了不少塊的牛肉.無論大小厚度都很實在!
咬下去.有些驚艷.肉質軟嫩卻不失彈牙.嚼起來好涮嘴.無任何難咀嚼的筋
湯頭表面浮著一層油光.喝起來很清爽不油膩.還伴隨著蔬果的鮮甜
半筋半肉牛肉麵.大碗的喔!分量和牛肉明顯比番茄紅燒牛肉麵多很多~
每個來到老張担担麵.絕對都會點上一碗半筋半肉牛肉麵
除了能嚐到軟嫩不失彈牙的牛肉外.還有QQ如軟糖般的牛筋
半筋半肉牛肉麵能帶給你軟嫩Q彈多重口感.雙重享受!
而且牛筋理麵含有豐富的膠質喔.多吃一點肌膚才能ㄋㄞㄋㄞ有彈性~
湯頭都是以番茄下去熬煮.喝起來會特別的清爽甘甜
重口味的朋友也能添加酸菜或辣椒.來加重牛肉麵的風味~
不過...為了配合YOYO寶貝的飲食.我們還是以原味為主.不加辣和酸菜
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
- 地 址-新北市新莊區五權一路12巷21弄5號(新北產業園區)
- 電 話-02-2299-9635
- 營業時間-週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:00
- 官方臉書-老張担担麵五工店
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