最近的天氣真得好奇怪.冷熱變化多.氣溫驟降就好想要吃火鍋啊~
今天要帶大家來到新莊高中的MI'S SERIES 覓精緻鍋物 / 新莊店
從素食鍋物起家.轉型為葷素皆有.堅持湯頭以新鮮天然食材熬煮.
基底選用北海道昆布/蔬果熬煮.調製成昆布鍋/酸菜白肉鍋/起司牛奶鍋等
不加味精/人工添加物/提供最安心美味的精緻鍋物!
MI'S SERIES 覓精緻鍋物/新莊店擁有低調的長黑招牌.
店內以柔和的黃燈為主.一個不注意.非常容易錯過過家店~
門口小黑板有MI'S SERIES 覓精緻鍋物強推餐點.嚴選美國熟成紐約客.肉質鮮嫩~
進入店內.店員立即上前來迎接帶位.同時為YOYO小寶貝張羅兒童椅
這款木製餐活動空間適中.坐起來還蠻舒適.重點是餐椅很乾淨!!
點餐完畢.即參觀一下店內的裝潢和佈置吧~最吸睛的就是這片牆
強面上有各式各樣的塗鴉.即使獨自前來用餐也不孤單.有美圖可欣賞!
店內座位多半是四人桌.座位前都擺放餐店和餐具!
店內有局部空間來當作廚房.一樓用餐區座位有限!
當一樓客滿時.即會開放二樓.二樓空間還蠻寬敞明亮
另外還有獨立式小包廂.還蠻適合在這裡舉辦聚會!!
店內1~2樓都有自助區.提供飲品/調味料/甜點/餐具...等
自助區飲品部分提供檸檬水和冰茶.還有熱騰騰的甜湯綠豆薏仁
小冰箱內則擺放店家限量製作的手工奶酪~
醬料區.七種不同的醬料配料.任你來調配!
等待一會兒.火鍋湯底上桌了.店內使用的是鴛鴦鍋
能盛裝兩種不同的湯底.我特別選清淡爽口的原味昆布和火辣夠味的四川麻辣!
店內所有湯底都是店家親自熬煮.不加味精/人工添加物.提供安心美味的湯底
嚴選北海道昆布搭配著大量蔬果熬製的昆布湯底.喝起來湯頭輕爽甘甜好實在~
使用原味昆布當基底.加上特選花椒/紅綠辣椒現炒特製的麻辣鍋底
醇厚的麻辣湯入口時.可以嚐到微微的辣度.以及後面竄起的麻感喔!!
等待火鍋滾沸的同時.先來瞧瞧MI'S SERIES 覓精緻鍋物的菜盤吧!!
菜盤內有青江菜/高麗菜/花椰菜/金針菇/番茄/南瓜...等.蔬果種類多.營養滿分~
除了有豐富的蔬果外.當然要來點火鍋料啊~火鍋料食材新鮮.無久放感
肉盤選擇的是培根牛.一片片的培根牛撲滿盤子.份量十足~
鏡頭拉近瞧瞧.肉質散布著均勻的油花.濕潤油花真叫人口水直流啊!!
鮮活蛤蠣草蝦.盤底鋪著滿滿的冰塊.來維持著海鮮的鮮度
裡面有4尾草蝦外.還有十幾個大顆飽滿的新鮮蛤蠣喔
附餐部分選擇的是白飯和瓜仔飯.白飯的部份軟硬適中.粒粒分明有口感
在白飯上淋著肥瘦適中的肉燥.肉燥口感濕潤不乾柴.還伴隨著瓜仔的醬香味
清爽不死鹹的醬香.有用八角下去熬煮.除了醬香外還有迷人的八角香.
我覺得來MI'S SERIES 覓精緻鍋物.瓜仔飯是必挑的附餐耶~
店員說每天提供的飲品會做更換.今天我喝到的是冰茶
微涼的冰茶伴隨著清新的水果香.就像外面販賣的水果茶.滋味香甜味不膩.
當火鍋滾沸時.就可以放下培根牛.下去涮個幾下.即可大快朵頤一番~
MI'S SERIES 覓精緻鍋物的肉片有一定的厚度.
即使輕涮煮熟.肉片也不會縮得太誇張.仍舊保留應有的份量
肉質吃起來軟嫩細緻.還擁有豐富濕潤的油花.
隨著細嚼.鮮美的肉之會在嘴裡盪漾.滋味好鮮嫩~
大顆飽滿的新鮮蛤蠣.沙吐得乾淨.肉質肥美.滋味鮮甜好啾C~
草蝦部分尺寸適中.肉質軟嫩中卻不失緊實.嚼起來口感十足.還伴隨著鮮甜味
餐後甜點有純手工奶酪.奶酪柔軟細緻.入口即化.還伴隨著濃郁奶香
綠豆薏仁湯.鬆軟綿密的綠豆配上扎實有口感的薏仁.讓這份甜湯有雙重口感~
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
地址-新北市新莊區立信三街7巷3號
電話-02-2279-5722
營業時間-週一至週五，11:00~14:30, 17:30~21:30，週六至週日，11:00~21:30
官方網站-覓 精緻鍋物 - 新莊店
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