現在時代在變.傳統產業隨著時代變化而蕭條
這時候除了守成之外.還要開始創新改革.不再單純的種植作物/販賣稻米
弘昌碾米工廠在台灣經營超過半世紀.傳承三代.辛苦努力的經營
將原本負債累累的碾米工廠.一點一滴的導回正軌.
多年後.大兒子接下爸爸的重擔.二兒子從旁輔佐經營.
小兒子則是用力的推廣台灣好米-大力米.三兄弟各司其職.
同時協力的將米文化變得更加精緻.讓當年父母的心血結晶能繼續的傳承下去
除了傳統的包裝米外.他們創立宜立禾米舖.開始製作米製品的婚禮小物
在所有的婚禮小物裡面.米是最有意義的喔~為什麼呢?
婚禮後.原本單身的女子開始學習作羹湯.單身的男子回家後有熱騰騰的米飯
象徵著幸福圓滿和諧的家庭.這個意義可是單身男女夢寐以求的事!
這回拿到幸福抱稻宴客直桌上禮.一看見眼精頓時閃閃發亮
充滿喜氣洋洋的火紅包裝.上面有精緻的鏤空雕花.
仔細一瞧.雕花的紋路是滿滿的花兒啊~好美!!
盒身上面.火紅包裝上有燙金的喜字.喜上加喜
拉開抽屜式的盒身.直接看見的是全程MIT台灣製造的包裝米
150G幸福抱稻宴客送禮小物.有兩種版本.一種是Q版的新嫁娘圖案
另外一種則是客製化喜米.能夠將美麗的婚紗照印在包裝上.創新十足
每包喜米都是真空包裝加脫氧劑處理.開封後存放過久會有少數害蟲發生.
純屬自然現象.清洗乾淨後仍舊可以食用喔~
袋身上有碾米廠的地址/電話.負責廠商的地址/電話.
值得注意的是碾米廠通過ISO 22000:2005.haccp食品安全品質驗證
還有詳細的品名/產地/淨重/規格/期作別/碾製日期/有效日期/營養標示...等
我不太懂期作別是什麼?上網爬一下文.詳細了解了解
原來台南地區每年兩次收成.第一期作約在4-6月.第二期作在9-12月
無論是哪個期作都是越新鮮吃越好吃啊~
撕開包裝.晶瑩剔透的白米呈現在我眼前.靠過去.還能聞到米的香氣
直接拿喜米來煮白飯和地瓜粥.
白飯煮法:
1.用清水快速輕柔的撥洗2-3次瀝乾
2煮飯時以1:1<米量:水量>.外鍋一杯水.直接用電鍋烹煮..
3.烹煮完畢.需要在悶5-10分鐘才可開啟.
然後打開鍋蓋.將米飯均勻撥鬆.在蓋上鍋蓋.悶5-10中即可享用!!
地瓜粥煮法
1.用清水快速輕柔的撥洗2-3次瀝乾
2.直接將洗乾淨的米放入冷凍庫冰1小時左右.冰過的米煮出來的粥材會綿密!
3.加入1:5<米量:水量>.加入些許的地瓜.外鍋兩杯水.即可輕鬆完成地瓜粥
白飯的部分.1:1比例煮起來粒粒分明.顆顆飽滿.
吃起來米飯的軟硬適中有Q度.細嚼間.米飯的甜味會在嘴裡盪漾
搭配著清爽的炒青菜.或是重口味的醃漬秋刀魚'滷豆干都好好吃喔~
地瓜粥的部分是給我加YOYO小寶貝吃.要不然看著媽咪吃怪可憐
1:6的比例.搭配一小時冷凍法.足以將白米煮的非常的軟爛
軟爛綿密倒入口即化.讓只有一顆小牙的YOYO也能跟爸媽同桌吃晚餐
文末.奉上宜立禾米舖的產品DM.裡面有各種款式的喜米包裝
各個都精緻大方.無論是送禮或是當婚禮小物都蠻合適的.提供冰友們參考~
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
宜立禾米舖在哪裡?
官網-http://www.yiliho.com.tw/
粉絲團-https://www.facebook.com/yilihomipu/
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