漫漫長夜哪裡去?今天我要報給你不一樣的深夜美食-鳩澤郎日式串燒居酒屋
位於蘆洲三民高中捷運站附近.步行約5-10分鐘左右.
越走心裡越忐忑.雖然位於三民路<大馬路>上.附近多半是住家.會有居酒屋嗎?
經過星巴克沒一會兒.即看見鳩澤郎日式串燒居酒屋.
木造的屋頂造型.搭配著小巧玲瓏的圓招牌與大燈籠.給人濃濃的日式風格
進入店裡.店員熱情的招呼我們入座.同時貼心叮嚀桌下有置物籃
女孩子隨身攜帶的包包可以放在籃子裡.不用擔心沾到地板灰塵~
桌面上擺上著小型垃圾桶.專門放串物的竹籤.以及用餐食的衛生紙
店內用餐區的部分.前面用餐區.後面則是半開放式廚房
透過玻璃.能夠清楚看見老闆的料理過程.用料實在.烹煮衛生看得見
雖然廚房是呈現半開放式.店裡卻沒有半點的油煙味.排煙效果做得很好~
用餐區的部分.左右兩側擺放著四人坐/六人坐的長桌
坐位與坐位之間保持適當的距離.用餐環境含蠻舒適.
中間則有寬敞的走道.行走動現十分的流暢
靠近廚房區的位置.則是有L型小吧台.適合獨自前來/雙人前來的顧客.
店裡擺放充滿濃濃日式風格的小物.讓用餐環境變得更加的有氣氛
既然是居酒屋.自然會有各式各樣的酒來為店裡做裝飾
除了有裝飾酒瓶之外.還有販售的啤酒和清酒.
首先端上桌的是麥茶.店裡免費提供的麥茶.充滿濃郁麥香.喝起來濃郁甘甜
每桌來到鳩澤郎用餐的顧客.店家都會招待一份小菜喔~每次招袋小菜都不同
今日招待小菜是黑椒毛豆.毛豆經過水煮.徹底保留毛豆的鮮與甜.
同時也保留了毛豆的扎實口感.讓人越嚼越有嚼勁.胡椒香和辣椒辣在嘴裡盪漾
讓人吃起來涮嘴又開胃~是炎炎夏日必備的開胃小菜~
酥炸洋蔥圈.大小不一的酥炸洋蔥圈.底部鋪上解膩的生菜.
上面臨著增加濕潤度的沙拉.無論是外觀和香氣都十分的誘人
拿起酥炸洋蔥圈來嚐嚐.發現洋蔥圈炸得外皮香酥.裡面柔軟細緻
酥脆的外皮將洋蔥的鮮甜味鎖在裡面.單吃其實就蠻美味的說~
配著香甜的沙拉醬.沙拉醬為洋蔥圈增加濕潤度.同時讓油炸物變得更加清爽
清酒蛤蠣.當餐點正要上桌.鼻息即傳來濃郁的酒香味.香氣瞬間瀰漫週遭
隨即看見大顆飽滿的蛤蠣.讓人忍不住拿起來大快朵頤一番
發現蛤蠣入口.軟嫩中不失Q彈的肉質.將蛤蠣的鮮與甜鎖在肉裡面
咬開肉.鮮美的湯汁隨即在你的口腔裡爆開.好多汁啊~
清酒的添加整個提升了蛤蠣的鮮味~同時為蛤蠣增加酒香!!
蘑菇豬肉串.雪白的蘑菇和豬肉做結合.搭配簡單薄鹽.會是怎樣的滋味呢?
發現普通的食材搭配調味.更能品嘗到食材的原汁原味!
梅花肉經過火烤之後.呈現出外皮微酥的狀態.酥中肉質卻不乾柴.軟嫩得很
配上大顆飽滿的蘑菇.Q彈有嚼勁的蘑菇裡面.居然含有鮮嫩的湯汁
滿滿湯汁.增添了蘑菇豬肉串的濕潤度.更能品嘗到食材本身的原始風味和口感
蘆筍肉捲.當蘆筍肉捲一上桌.還以為梅花肉裡面包的是三星蔥咧!
看蘆筍的尺寸分明是蘆筍界的名模.身材體格都是上等的佼佼者~
實際品嚐.發現蘆筍雖然經過烘烤.烤的時間長短都會影響到食材本身口感味道
老闆對於時間的掌控十分精準.將蘆筍烤熟.同時保留著蘆筍的水分在裡面
讓蘆筍吃起來清脆爽口.還能在口裡爆出甘甜的湯汁來~
炒烏龍麵.現炒好的烏龍麵上面灑著滿滿柴魚.即可見到柴魚在跳舞啊~
因熱氣持續跳舞的柴魚.帶給人視覺/嗅覺雙重感官.
捲起烏龍麵來嚐嚐.發現麵條顏色較淡.心底出現疑慮.烏龍麵炒的入味嗎??
入口後發現不是顏色深就入味.炒烏龍的入味是清爽不死鹹的滋味
搭配各式各樣的新鮮蔬菜.蔬菜的甜分經過快炒後釋放出來.鹹中帶甜.甜中帶鮮<柴魚鮮>
除了擁有豐富的滋味外.麵條外Q內軟有嚼勁.蔬菜清脆爽口.炒功一級棒~
梅花小番茄.普通小番茄直接做沙拉.直接當水果.沒想到還能烤!!
用烤的小番茄滋味會是如何呢?經過烘烤的梅花肉釋放出肉汁來
濃郁肉汁全被小番茄所吸收.同時也將番茄的精華鎖在裡面
一口咬下.啾C多汁的番茄在嘴裡爆開.瞬間酸甜和肉汁相互結合
鹹酸甜三種滋味在口腔裡持續蕩漾~必點!必點!必點!
青甘下巴.將青甘下巴簡單的抹鹽烘烤.烤到外皮呈現出誘人的金黃色!
熱騰騰的端上桌了!迷人的香氣持續在鼻息間迴盪.香氣濃郁
一口咬下.香酥脆的外皮.將魚肉的鮮甜味整個鎖在魚肉裡
讓魚肉吃起來濕潤多汁.軟嫩不乾柴.
牛肉串.軟嫩的牛肉裡面夾帶些許筋.讓牛肉軟中不失嚼勁
細細嚼.鮮嫩的肉汁會在嘴裡爆開.吃得出牛肉的鮮與甜
值得一提的是店裡的烤肉串還蠻特別的.擁有清爽鹽烤.同時有濃郁醬烤
使得烤肉串擁有清爽不失濃郁的絕佳滋味~
雞中節翅.居酒屋的餐點向來給人重口味的印象.
老闆會透過玻璃窗來觀察每一位顧客.適時的加重減輕調味.
因為有騎車的關係.來到居酒屋自然不敢點酒.畢竟開車不喝酒啊~
調味上自然下得比較輕.讓雞中節翅吃起來清爽不死鹹
而且雞皮烤得酥軟適中.酥中帶有Q彈的嚼勁.嚼起來很香
雞皮的存在.直接將雞肉的鮮甜味鎖在裡面.讓軟嫩的雞肉吃起來很多汁~
松坂肉.簡單灑個調味.外觀看起來還蠻樸實
咬一口.發現它不如外觀看到的那麼平凡無奇.
肉質軟嫩中帶有扎實的嚼勁.越嚼肉質軟化.慢慢釋放出肉的鮮甜味~
龍蝦沙拉.高麗菜絲上面擺放著滿滿的龍蝦沙拉.份量十足!
夾起龍蝦沙拉來嚐嚐.發現龍蝦肉質軟嫩細緻.配上滿滿的魚卵
細細嚼.魚卵在你的嘴巴裡彈跳.啵啵啵的在嘴裡炸開.讓嘴巴充滿了海的鮮味~
龍蝦沙拉裡添加了許多的沙拉醬.增添沙拉的濕潤度.讓沙拉更加潤口
將沙拉搭配些許高麗菜絲.吃起來比較不容易過膩~
鳩澤郎日式串燒居酒屋越夜越熱鬧喔~如需前往.最好電話訂位一下比較好
訂位專線-02 8282 7136
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
鳩澤郎日式串燒居酒屋在哪裡呢?
地址-新北市蘆洲區三民路150號
營業時間-17:30-01:00
留言列表
