P1390710 (1024x682).jpg 

前身是少油少鹽.強調自然原味的媽媽廚房.後來改名為澄食

位於三峽國中和台北大學之間的澄食.停車便利.交通也蠻方便

地處於漂亮的三角窗.每到用餐時段.店裡總是絡繹不絕的客人

P1390736 (682x1024).jpg  

5點多來訪.一樓座位早已經坐滿了人.多到根本無法拍攝店裡裝潢環境

直接進入菜單的部分.米黃色的菜單上.有綠意盎然的藤蔓枝葉.充滿溫馨感

更換店名的澄食.同樣主打著少油少鹽.強調自然原味和健康

 

P1390700 (1024x682).jpg

掀開菜單探個究竟.首先映入眼簾的是單品咖啡100.

現搾果汁120-300之間.調味茶飲品100-250之間.酒品60-900之間.

特調飲品80-100之間.氣泡水60.冰品80.甜點50-150之間.P1390701 (1024x682).jpg 

個人套餐210-230之間.海鮮250-300之間.雞腿肉230-260之間.豬肉220-680之間.

牛肉230-280之間.多吃魚260-320之間.清蒸250-450之間.開胃小碟60.

豆腐180-200之間.蛋料理150-190之間時蔬100-250之間.

主食10-170之間.熱湯10-360之間.方便素160-250之間.

整體價格大約100-300之間.不收取任何的服務費.價格算還蠻平價!!

P1390703 (1024x682).jpg

點餐完畢之後.店家立刻奉上一壺熱騰騰的熱茶.每桌必備

喝完還可以請服務生加水沖泡.茶香濃郁.口感溫潤順口完全不苦澀喔!

P1390704 (1024x682).jpg 

P1390705 (1024x682).jpg 

遞上茶水之際.同時擺上乾淨的餐具.不會像部分店家一樣.

將餐具擺在桌面上沾灰塵.等待顧客上門來使用.澄食初訪印象極佳!!

P1390707 (1024x682).jpg 

因為餐點是現點現做.加上假日餐廳爆滿的關係.等待的時間上會拖比較久

這時候.服務生跑過來告知我們點的私房鮮蔬蛋高麗菜已售完.只好改點九層塔蛋

首先來介紹九層塔蛋150元.金黃色的九層塔蛋.表面帶點焦糖色和九層塔葉

靠過去.還能聞到迷人的九層塔香氣.香氣和外觀真的好吸引人啊~P1390729 (1024x682).jpg

拿起湯匙一切.整個背九層塔蛋給震撼住了.那厚實的厚度.約有2.5公分左右

從側面瞧.九層塔蛋十分的扎實.完全不會鬆散軟爛.不知嚐起來滋味如何?

一口咬下.九層塔蛋的外皮酥脆.裡面軟嫩間不失扎實.

細細嚼.濃烈塔香直接侵略你的味蕾神經.隨後細緻蛋香慢慢進入

當塔香和蛋香相互結合時.讓九層塔蛋的香氣變得比較溫潤些

塔香滋味比較不會那麼刺激.還搭配些許的焦香味來~滋味不錯!!

P1390733 (1024x682).jpg

蔥爆牛肉.澄食的份量比我想像中還要多.

至少牛肉份量給得很充足.搭配大量的洋蔥和蔥段.份量實在好平價!!P1390714 (1024x682).jpg 

夾起一塊蔥爆牛肉嚐嚐.發現調味蠻重口味.鹹度是中不死鹹

搭配著炒出清爽甜味的洋蔥.讓蔥爆牛肉吃起來鹹中帶甜.甜而不膩

味道整個超入味.肉質軟嫩細緻到嚼沒幾口即可吞嚥下肚啦~

這道蔥爆牛肉成為下回再訪的必點菜色之一.好吃又下飯~

P1390713 (1024x643).jpg

 

清炒水蓮.簡單用杏鮑菇和紅蘿蔔下去清炒的清炒水蓮.P1390715 (1024x682).jpg

外觀看起來油亮.感覺有些油膩感.吃起來卻出乎意料的清爽

咬起來口感清脆.無多餘過重的調味.純粹品嚐食材原本的風味.好涮嘴

P1390717 (1024x682).jpg

宮保豆腐180元.當宮保豆腐上桌時.我心底大疑惑.人家沒有點豆乾啦!!

原來澄食的豆腐是先煎後燉煮.將豆腐燉煮到整個變色入味P1390721 (1024x682).jpg

放入口中.外皮略q.豆腐本身柔軟綿密細緻.用舌尖輕壓.即可化開

還會爆出入味的啾c醬汁.可見它多麼花時煎燉煮.才能將豆腐燉得那麼入味~

除了有綿密的豆腐之外.還搭配著清脆爽口的四季豆.讓宮保豆腐口感雙重

醬汁部分的調味也是屬於重口味型.味道入味卻完全不死鹹.還伴隨開胃的微辣感!

P1390719 (1024x682).jpg   

火腿玉米湯120元.無需用湯匙一撈.往下瞧即可看見滿滿的配料

蛋花.蔥花.玉米.火腿...用料真的真的好實在啊~難怪會坐無虛席啊!

P1390724 (1024x682).jpg 

湯匙一撈.如外觀所見滿滿配料.只有料多實在可是不行喔!

滋味如何也是重點之一.嚐嚐玉米濃湯.發現濃湯濃郁度適中

不會過稠過稀.還伴隨著清新的奶香味.牛奶添加讓濃湯口感變溫潤

除此之外.裡面添加了大顆飽滿的玉米粒.以及切丁狀的火腿

經過熬煮之後.玉米釋放出清爽的甜味.火腿丁釋放出微鹹的肉香

讓清爽可口的玉米濃湯口味豐富多層次.青菜肉類豆腐表現都在水準之上.值得再訪

P1390728 (1024x682).jpg 

 

PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考! 

 

安格獅原烤牛排:口碑73-享用最純粹的好滋味.安格獅原烤牛排

澄食在哪裡呢?

地址-新北市三峽區學成路3-1號

電話-電話號碼

創作者介紹
創作者 妃靜 的頭像
妃靜

妃嚐悠閒愛食趣

妃靜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()