妃嚐悠閒愛食趣

這回要介紹甚麼呢?介紹捷運市政府站美食-BING 繽

主廚Leon六歲隨家人移民美國.曾在法國藍帶學院舊金山分校學藝.

並於麗茲飯店工作.下班後.常與女友到舊金山餐廳喝啤酒.吃美食

享受一日最輕鬆的時刻.因此.2014年11月.主廚把這份美好帶回台灣.創立<BING 繽>

以精湛廚藝演繹新美國料理.融合法.義.墨.亞的美式多元風味.食材無國界.

台灣三星蔥.越南焦糖辣醬.法國牛髓等.都能毫無違和創意入菜.

店名BING即創意迸發的靈感之音.跟著我的腳步一起品嘗創意美味兼具的BING繽!

市政府1號出口步行約5分鐘左右.即可看見BING繽

店面外觀以黑色系為主.搭配著LED燈招牌.外觀充滿美式風格 

門口擺放著小刊版.刊版上有BING繽的優惠方案.

周二漢堡日.漢堡+啤酒只要380元!!

進入店裡之前..旁邊還有戶外用餐區.提供吸菸的顧客使用 

入內後.店員動作俐落的接待.同時帶領入座.奉上冰涼茶水和菜單

菜單.點心類160-360之間.沙拉類210-260之間.巧巴達180-240之間

漢堡類300-380之間.義大利麵220-300之間.湯類.價格需洽店員 

咖啡90-170之間.奶昔150-160之間.茶和牛奶150-180之間

水果茶140-180之間.果汁140-150之間.漂浮飲品110-160之間

汽水80-100之間.以台北市的價格來說.其實算是中低價位.價格平價 

選餐完畢之後.即參觀店裡的裝潢和佈置.店裡風格採用舊金山酒館的風格.

壁面有裸露的紅磚.與墨黑的沙發椅.搭配著原木桌面.呈現懷舊復古風 

另一端壁面則是用原木來做簡單裝飾.上面擺放著畫作.簡單不失大方 

牆壁上還有舊金山大橋的圖片.旁邊擺放瓶裝啤酒做裝飾.整個隨意又有個性 

店裡的座位不少.能容納不少的顧客.座位和座位之間保持適當的距離 

用餐環境整個很舒適.有雙人座位區.多人聚會區.無論人多人少這裡皆可容納

萬一客滿呢?也不用擔心要在外面風吹日曬雨淋.店裡提供候位區

旁邊有個大黑板.黑板上有推薦的啤酒和餐點唷 

法國蘭帶學院的主廚照片和證書.廚藝不得了的好.味道真得很特別!

BING 繽是美酒和美食共存的店喔~

白天普通的美式餐廳.夜晚則是上班族放鬆得好地方.小酌一番

預約席上都會有菜單和餐具.水杯.水壺...等.等候顧客前來

今日的體驗內容新美式料理【BING 繽】 雙人免費體驗！

內容包含：

首先來介紹的是烤牛髓漢堡.因為時間太早.退溫不及.臨時改為香煎雞肉漢堡

肉品改為雞肉.其他的配料相同.一份現炸薯條和香煎雞肉漢堡 

先來介紹薯條的部分.薯條現炸出爐.外表呈現誘人的金黃色 

拿起熱呼呼的薯條.手指感覺到薯條的溫度.有些燙手

顧不得燙手大口一嚐.發現薯條外酥內軟.充滿馬鈴薯的香氣在

雖然薯條是油炸物.不過.廚師將薯條的油瀝好乾.一點也不油膩喔~ 

香煎雞肉漢堡.裡面有瑞士乾酪.酸豆.紫洋蔥.大蒜蛋黃醬.番茄和芝麻葉

從側面看.清楚看見香煎雞肉漢堡層層堆疊.份量十足 

拿起漢堡大口品嚐.發現漢堡麵包經過烘烤.外皮香酥裡面卻十分柔軟

搭配著軟嫩細緻不乾柴的香煎雞肉.原味雞肉有大蒜蛋黃醬的提味

能吃出雞肉的鮮味外.還伴隨著大蒜蛋黃醬的香氣.大塊的香煎雞肉吃多會膩口 

裡面另外添加了.酸豆.紫洋蔥.芝麻葉.牛番茄.有肉又菜營養比較均衡些

而且讓香煎雞肉漢堡吃起來更加得清爽不膩口~ 

香煎SOUS VIDE豬巧巴達.一份現炸出爐的薯條和香煎SOUS VIDE豬巧巴達

主廚貼心的幫我們對切兩半.能清楚看見香煎SOUS VIDE豬巧巴達剖面

裡面有瑞式乾酪.煙燻辣醬.蛋黃醬.培根.生菜.牛番茄.外酥內軟充滿肉汁的豬肉. 

義式風味的巧巴達.又是另一種不同的滋味啊~

經過烘烤之下的巧巴達.呈現外皮香酥的狀態.一口咬下.發現口感截然不同

巴巧達咬起來外酥.裡面卻很扎實很有嚼勁和口感在.跟漢堡鬆軟口感相反 

細細嚼.裡面有經過油炸過的培根.咬起來像餅乾一樣酥脆.還伴隨著鹹香氣味

低溫香煎SOUS VIDE豬.慢慢煎熟豬肉.讓肉質維持應有的柔軟與細緻

外皮酥裡面嫩.慢嚼豬肉的鮮汁會在嘴裡散發出來.與些許微辣感的煙燻辣醬做結合 

讓香煎SOUS VIDE豬巧巴達吃起來辣得很開胃.有肉的鮮嫩與鹹香.當然要來點清爽蔬菜

清脆爽口的美生菜搭配充滿甜汁的牛番茄.淋上香甜的蛋黃醬.與培根和豬肉做搭配

香煎SOUS VIDE豬巧巴達吃起來扎實不失濕潤有嚼勁.又伴隨著清脆爽口.口感豐盛.

味道多層次.鹹中帶辣.辣中帶甜.跳脫美式餐點單調無豐富味蕾層次饗宴的印象~

啤酒酸奶炒蛤蠣.算是舊金山海港的美是開胃菜.雖然美是.卻也融合台灣在地食材

裡面的蛤蠣採用台灣東石布袋的大蛤蠣.以啤酒和酸奶拌炒入味.在加入風乾番茄提出風味

搭配法國麵包沾取著啤酒酸奶醬汁.清爽又多種吃法的開胃菜.吸引各個饕客

先來嚐嚐法國麵包的部分.切成薄片.經過烘烤的法國麵包.

麵包單吃起來像是餅乾一樣香酥脆.沾著充滿啤酒香氣的啤酒酸奶醬

醬汁軟化了法國麵包.讓麵包吃起來更加濕潤有嚼勁.還夾帶著啤酒香~

蛤蠣的部分.每一顆蛤蠣比大顆.比肥美.經過啤酒酸奶醬的拌炒下

炒出蛤蠣的鮮甜味.同時也吸收了啤酒香氣.香氣重味道卻不刺激.

肉質軟嫩鮮美好啾C~炎炎夏日.偶爾來啤酒酸奶炒蛤蠣開胃一下吧~

OREO巧克力奶昔.飲品中最愛添加的OREO.這也不容錯過喔!!

將餅乾打碎.灑在巧克力奶昔上.搭配著可愛的薄荷葉.簡單不失可愛的飲品 

拿起湯匙將餅乾碎片和奶昔相互攪拌結合.趁冰涼的時候大口品嚐

發現經過攪拌之後.OREO巧克力奶昔巧克力味道變得十分濃郁香醇

而且餅乾碎的加入.讓溫潤的奶昔增添口感.喝起來比較豐富多層次~

可樂.來到美式餐廳必備的飲品可口可樂.是美式料理必備的飲品

酥炸油封雞翅.搭配著蒜醬香帕米森起司.看起來跟普通雞翅不同

它沒有裹粉下去油炸.炸得外表香酥裡面柔軟.

用手拿起完全感覺不到油膩感.油的部分瀝得還蠻乾的說. 

實際品嚐之下.發現酥炸油封雞翅外皮香酥

裡面的肉質軟嫩細緻.還會散發出雞肉的鮮汁來.

搭配著主廚特調的蒜醬香帕米森起司.濃郁蒜香伴隨著淡雅帕米森起司

調味雖簡單.卻徹底的將酥炸油封雞翅的鮮味整個大提出~

PS.以上為單純的無酬體驗文.每人感受感想不同.僅供參考! 

BING 繽在哪裡?

地址-台北市基隆路一段147巷5弄9號

電話-02-27483285

營業時間-週一至週日，11:00~22:00

官網-BING 繽