五股那兒好吃呢?這回要介紹的是五股的新九九牛肉麵
這一間新九九牛肉麵可是大有來頭喔!他可是連續兩年牛肉麵節得獎店家喔!
是甚麼樣的牛肉麵能夠連續兩年都得獎呢?請繼續看下去喔!!
2011年國際牛肉麵節紅燒組亞軍
2011年國際牛肉麵結清燉組季軍
2011年代表台灣參加兩岸論壇.廈門小吃活動
2012年台北牛肉麵節紅燒組佳作!!
店裡牆壁懸掛2011年牛肉麵節紅燒組亞軍清燉招牌牛肉麵的圖片
店裡牆壁懸掛2012年台北牛肉麵節佳作番茄招牌牛肉麵的圖片
番茄牛肉麵.在紅燒牛肉湯中加入番茄熬煮.番茄的酸甜可以讓牛肉湯的味道變得更加清爽.
番茄的酵素能讓牛肉煮得更加軟嫩.湯頭爽口甘甜.又帶一點番茄的微酸.健康不油膩的湯頭.呈現番茄的鮮甜營養.
清燉牛肉麵.湯頭是用牛龍骨.大骨.經過24小時熬煮.加入半筋半肉腱子心精緻而成.
湯頭清爽不油膩.濃郁.甘醇.而且肉質鮮嫩多汁.北方麵條的Q彈滑順.容易吸附湯汁.呈現牛肉麵的完整體態
紅燒牛肉麵.傳成軍中老士官長獨特的家鄉味.加上台灣特有的蔬果食材.中藥滷包.牛大骨.腱子肉.
在經過長時間的熬燉湯頭.加上北方麵條的嫩Q與多層次的口感.形成濃郁香醇獨特的極品紅燒牛肉麵
菜單.小60-160之間.大80-180之間.清燉小60-170之間.大80-190之間
番茄.小70-180之間.大90-200之間牛肉飯麵小25-90之間.大35-110之間.
其他種類小30-80之間.大60-100之間.面有分3種.家常麵.陽春麵.細麵
店裡有提供免費的茶水喔!
店裡的餐具有使用臭氧殺菌.感覺乾淨衛生有保障!!
醬料區.杯子一個個堆疊起來.擺放在紅色藍子裡面
.醬料擺在綠色藍子裡面.每個醬料都有專屬的湯匙.而且有蓋子蓋起來.衛生又乾淨
另外牛肉麵裡面的必需品-榨菜.放一盒在醬料區裡任由顧客自行拿取
座位.店裡面的坐位其實在蠻多的.空間來說算是寬敞舒適.
紅燒牛肉麵110元.裡面有滿滿的蔥花.以及四大塊的牛肉
夾起牛肉大快朵頤一番.發現牛肉肉質軟嫩.嫩到無須多咬.即可吞嚥下肚.而且.味道完全入味.一點也不會死鹹.
湯頭的部分.採用牛龍骨.大骨.經過24小時熬煮.湯頭充滿濃郁的大骨香氣.清爽甘醇不油膩.
榨菜入口後.口感略為清脆.搭配上微甜的甜味.與大骨湯頭相互結合.更增湯頭風味
麵條則有三款麵條可挑選.親愛的選最基本款的陽春麵.
擁有粗麵條的嚼勁和口感.同時擁有細麵條的滑順.口感雙贏.
除此之外.麵條雖然泡在牛肉湯裡面.依舊能保Q彈的口感來.不愧是2011年國際牛肉麵節紅燒組亞軍
酸辣湯餃.80.用大碗來裝小份的酸辣湯餃.所以會讓人感覺到湯餃有點小碗的錯覺.
不過.女孩兒還品嘗可是會吃得肚皮滾滾滾喔~只因為裡面有10顆水餃.以及將要覆蓋水餃的酸辣湯
說實在話.分量其實也不會很小.實際品嘗.發現水餃皮薄.而且咬起來很Q彈.像極了手工麵皮
內餡的部分是滿滿的高麗菜.有梗有葉.咬起來會發出喀滋喀滋的聲響來.清脆極了
除了口感極佳之外.內餡經過些許的調味.即使不沾取醬料.也能不死鹹的鹹度.單吃水餃其實也不錯
酸辣湯的部分.裡面有滿滿的竹筍.紅蘿蔔.金針菇.豆腐.肉絲.木耳.蔥花...等滿滿的廖.搭配著烏醋來做調味
酸酸辣辣的酸辣湯.酸辣得很開胃順口.即使是不嗜辣的人也能接受
而且.湯的濃稠度調整的.絕不會太稠太膩口.太稀.整個喝起來好潤口溫順
PS.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
新九九牛肉麵在哪裡呢?
地址-新北市五股區成泰路3段577巷32號1樓
電話-02-22928059
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