這回要介紹的是蘆洲湧蓮市.每次5點一到.總會出現好多美味的平民小吃
高雄黑輪!今日夜市美食的主要目標之一
位在於消防局旁的小巷弄裡.有一整排路邊攤小攤車
美味的高雄黑輪正隱身在這一排攤車裡面.
外觀看起來老舊不起眼.布條也沒有特別的明亮.卻有個樸實的好滋味喔!!
攤子上面懸掛著價目表.關東煮的種類加起來有19種左右.價格的話落在10-25元之間
稍微解解嘴饞絕對值得!吃完關東煮之後.還可以跟老闆要點湯!湯也甘甜好喝~
如果想要靠高雄黑輪吃到飽.東點西點絕對會讓人點到破百!
還是多吃幾種夜市小吃還是比較值回票價啊~
攤子上有兩個鍋子.一鍋放超級大貢丸.高麗菜捲.豆皮.魚丸.黑輪.白蘿蔔...等食材
另一個鍋子則是放豬血糕.筊白筍.杏胞菇.魚排.竹崙...等食材.
攤子旁邊擺放著醬油膏.關東煮醬.辣椒醬.芹菜末等配料.待會放在關東煮裡面的醬料.
另外還有一個小玻璃櫃.裡面擺放著尚未煮得新鮮備料.整齊規律的擺放在櫃子裡面
進入裡面等待關東煮.發現桌面上有各式各樣的醬料
如有需要.可以自行添加取用.有醬油膏.關東煮醬.辣椒醬...都有專屬的湯匙在
一會兒的時間.熱騰騰的關東煮迅速上桌!
蝦咪!居然用一個鐵的碗工來盛裝關東煮.擺盤實在是有夠豪邁的啦~
所有的關東煮都切成適當入口的大小.淋上一大匙的關東煮醬汁.實在有夠可口!!
拿竹叉起來.準備大快朵頤一番囉!首先要介紹的是魚板.
高雄黑輪的魚排.一個13元.吃起來QQ的.還帶有一點彈性.口感和嚼勁不錯
搭配上老闆特別調製的關東煮醬汁.醬汁調味適中.不會過淡或過鹹.調得恰到好處.
除了適中的鹹味之外.他還帶有微微的甜味來.那股甜味讓關東煮吃起來更順口.完全不過膩!!
白蘿蔔.一個13元.這裡的白蘿蔔煮得恰到好處.軟中帶脆.
而且.吃起來還蠻甜的.絕無苦澀的味道.單吃其實還蠻好吃.搭配著關東煮醬則是提升白蘿蔔的味道
除了有甘甜的甜味之外.還有適中的鹹味.讓他吃起來更順口~
小豆腐10元.總共給三塊左右的小豆腐.其實就是市面上所販賣的油豆腐
經過高溫油炸的油豆腐.外皮充滿QQ的嚼勁.裡面的豆腐則是好柔軟綿密
搭配上鹹中帶甜的關東煮醬.整個好美味~
米血糕.一條13元.價格同樣平價不貴.切成適當入口的大小
沾著醬汁一同享用.發現米血糕吃起來有夠扎實.不會有煮過久爛爛糊糊的口感
黑輪13元.這裡的黑輪是巴掌大的圓形的黑輪.切成適當入口大小
沾著醬汁一同享用.發現黑輪吃起來QQ的.還充滿了彈性.口感像極了甜不辣
Q彈Q彈好有嚼勁!這裡的黑輪也挺不錯吃!!
貢丸15元.剛開始覺得這裡的貢丸怎麼那麼貴.後來發現這裡的貢丸少說有7公分的大小
稍微彌補我那嫌貴的心靈.大口咬著貢丸.發現這裡的貢丸充滿肉汁
豬肉香氣在嘴巴裡擴散!肉汁和肉香瞬間擄獲我的芳心!無敵大貢丸成為我必點的東西之一!!!
兩個人瞬間將碗中關東煮嗑光光.立刻拿起鐵碗去跟老闆要點關東煮湯!
灑上芹菜.加上兩匙的湯.熱呼呼的關東煮高湯即出爐了~
因為所有的蔬菜關東煮配料全放在裡面熬煮.所以.湯頭是放出蔬菜的甘甜來
還有貢丸帶來的油脂.油脂的存在讓湯頭喝起來更加溫潤順口
單純用食材散發出來的味道來熬煮出湯頭.沒想到夜市關東煮.湯頭出乎意料的好喝啊~
S.以上為個人飲食感想評論.每人口味不同.僅供參考!
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