過年一大早下台中.原本想要去豐原的桂梅莊老雪花齋買鹹蛋糕和雞蛋捲
一抵達現場.看見漂亮又新穎的桂梅莊老雪花齋.感覺很有規模
哪知道.早上九點來訪.鹹蛋糕和雞蛋捲居然銷售一空
<才剛開店一個鐘頭而已....居然賣光光.店員還說明天才有貨.我沒有在台中待很久耶>
只好兩手空空的離開了.回程意外發現另外一間雪花齋.店面老舊.小而不起眼
走進去詢問一下.才發現雪花齋餅行和桂梅莊老雪花齋是分店.
店員說雪花齋有四間分店.是兄弟分家而開設的.口味來說是一模一樣
這時候我開始覺得桂梅莊老雪花齋的店員不實在.不跟我說有分店的事情
還叫我明後天再來.其次是桂梅莊老雪花齋和雪花齋餅行距離近到步行1分鐘就會到了
要不是我眼尖發現有一間很像雪花齋的店!我可真會空手而回了~
一盒鹹蛋糕.180元.看起來還蠻大盒
打開來一探究竟.發現已經切好6大塊!
而且.每一塊蛋糕約有4公分左右的寬度.分量十足
試圖將鹹蛋糕拿出來.發現超難拿的.最後才發現它難拿的原因.
只因為它的深度太深.加上中間夾有一層肉燥.很容易只拿出一半的蛋糕來
可見這個蛋糕有多麼的厚.多麼的深啊!
咬一口.發現鹹蛋糕的海綿體吃起來軟中卻很扎實
搭配著中間那層肉燥與油蔥拌炒.有濃郁的油蔥香的肉燥.聞起來超香
肥瘦各半的肉燥能為蛋糕增添一些油質.讓蛋糕吃起來濕潤好入口
味道鹹香鹹香<台>.個人覺得鹹蛋糕還不錯吃
雞蛋捲.一盒裡面有6個雞蛋捲.
一拿起來好驚訝啊.這個雞蛋捲未免也太軟了.
軟到直接凹陷下去.感覺一個太用力.雞蛋捲會瞬間支離破碎了.
嚐嚐後.發現雞蛋捲十分柔軟綿密.綿密到幾乎入口即化
而且還有濃郁蛋香撲鼻而來.自嘴裡擴散.口感軟綿絕佳
外層還特地灑上一層糖霜.試圖增添雞蛋捲的口味層次
不過.那個糖霜甜度對我而言.稍嫌甜膩了些.
這個超受小朋友歡迎.甜甜軟軟綿綿.連寶寶都很適合吃喔~
雪花齋餅行在哪裡?
電話：04-2522-2315
地址：台中市豐原區中正路200號
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